PATE' VEGETARIANO, Tutte le ricette scritte da me, sono gią sperimentate!!!

PATE' VEGETARIANO


INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 1 scatola di fagioli cannellini
- 1/2 tazza di scalogno
- 3 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di mostarda (facoltativa)
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 ciuffo di prezzemolo
- alcune foglie di basilico
- sale e pepe


SVOLGIMENTO

Scolate i fagioli dalla loro acqua di conservazione e sciacquateli sotto l'acqua corrente. Lavate e pulite il basilico, l'aglio, il prezzemolo. Ponete tutto in un frullatore con la mostarda e il succo di limone, sminuzzare per qualche secondo. Aggiungete poi i cannellini con l'olio d'oliva, sale e pepe e sminuzzare per qualche altro secondo.
Trasferite il tutto in una ciotola, potete accompagnare con triangoli di piadina appena passata al forno oppure fettine di pane casereccip insaporito con aglio e olio d'oliva.


BUON APPETITO

Edited by benz83 - 16/2/2009, 19:21